今が旬の果物を楽しもうと
苺を買って来たのに
食べてみたら
思いのほか酸味が強かった
そんな事 ありませんか？
じつは最近
そういう事例に当たりまして
捨ててしまうのは
勿体無いし…
それで
その苺を細かく刻み
上から 砂糖を適量かけます
ラップをして
冷蔵庫で３日間くらい置き
出来上がったのが こちら
苺から果汁が染み出て
シロップづけになりました
(甘さの調節はお好みで)
食べてみましたら
風味を損なうことなく
酸味は抑えられ
甘くて美味しくなっておりました
砂糖をかけずに
市販の「みつ豆」の缶詰を開け
一緒に器に入れて
冷蔵庫で２日間置いて
食べても
美味しいですよ
